陕西科技大学是陕西省“国内一流大学建设高校”，是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，学校创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校;1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工业学院，是“西迁群体”之一;2002年经教育部批准，更名为陕西科技大学。